ここ数年、外で飲む機会も一気に減ったので『おうちバル』なるものをやってみました。
そもそもバルなんておしゃれな感じのところで飲む機会はもともと無かったので、このメニューがバルなのかわからないけど。。
とにかく、すごく楽しかったし美味しかったので興味ある方はぜひ！
おうちバル【本日のメニュー】
ホームセンターで売っていた黒板でメニューを書く(妻：作)
本日のメニューは
- イタリアンサラダ
- ブルスケッタ4種
- クリームチーズガーリック
- トマトアボカド
- タマゴ
- きのこのディアボラ
- ソーセージと季節野菜の盛り合わせ～アイオリソースで～
- なすとミートソースのチーズ焼き
- チーズinミルフィーユカツ トマトソース添え
- カレーパエリア
イタリアンサラダ
1品目はサラダです。
『サニーレタス、ミニトマト、玉ねぎ、水菜』を混ぜたサラダです。(本当はベビーリーフやルッコラなどあればおしゃれです。が、我が家は節約のため、無し！)
ドレッシングは『余っていたツナ缶のオイル、オリーブオイル、醤油、塩、砂糖、ブラックペッパー、レモン汁、酢、一味、乾燥バジル』をてきとうに混ぜた自家製ドレッシングです。
イタリアンサラダって何だ？と思ったけど、ドレッシングがイタリアンな味でした。色々混ぜましたが何か足りなくても全然大丈夫。ただ、バジルはイタリアン感には必要かも。(パセリとかでもいいかもです)
ブルスケッタ4種
2品目はブルスケッタ。味は4種類作りました。
焼いたバゲットに乗せます。
①タマゴ(左上)
『ゆで卵、マヨネーズ、生パセリ、塩、砂糖』をてきとうに混ぜて完成。
2人分でゆで卵は1個で十分でした。
サンドイッチのタマゴサンドみたいな味なので食パンにも合います。
②きのこのディアボラ(右上)
冷凍されていた『しめじ』をレンジで2分程温め、そこに『刻み玉ねぎ、刻みニンニク、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー』を入れてまたレンジで1分程温めたら完成です。
今回は生パセリを乗せました。
ディアボラ風チキンのソースときのこなので『きのこのディアボラ』としましたが、ディアボラって言葉の使い方が合っているかは不明。むしろ絶対違う。
このソースは美味しいし簡単で結構何にでも合うと思います。おススメです。
③クリームチーズガーリック(左下)
『クリームチーズ、ニンニク(チューブのやつ)、塩』を混ぜました。クリームチーズは常温に戻しておくと混ぜやすいです。
これにもパセリ乗せてます。お好みで。
④トマトアボカド(右下)
『ミニトマト、アボカド、ニンニク(チューブ)、塩、砂糖、ブラックペッパー、レモン汁』を混ぜて完成。
アボカドが熟れ過ぎてたけど、味は問題なし。
小皿から各自乗せる方式です。
ソーセージと季節野菜の盛り合わせ～アイオリソースで～
3品目はソーセージと季節野菜の盛り合わせです。スキレットで焼いてます。
スキレットにオリーブオイルをひいて『ソーセージ、ミニトマト、ジャガイモ、ブロッコリー』を焼きました。(今回はジャガイモとブロッコリーは事前にレンジで加熱してから焼きました)
アイオリソースは『オリーブオイル、マヨネーズ、ニンニク(チューブ)、塩』をてきとうな量で混ぜました。
後からソースをかけて完成です。
この野菜三つが季節野菜なのかは不明。。でもどれも美味しい。これは完全にビールですね。
なすとミートソースのチーズ焼き
4品目、なすとミートソースのチーズ焼きです。赤ワインと一緒に。
『ナス』をオリーブオイルで焼いて、その上に数日前に作った『ミートソース』をかけて、『チーズとパン粉』を乗せてオーブントースターで焼きました。最後にパセリを乗せて完成です。
ナスは一個を縦に半分に切って一人分、それを横半分に切っています。(写真は一人分でナス1/2個)
チーズinミルフィーユカツ トマトソース添え
5品目はチーズinミルフィーユカツです。
『薄切り豚ロース』を3枚に『塩胡椒、ガーリックパウダー』を振って、3枚の間に『チーズ』を挟み、重ねます。それをバッター液につけて、パン粉をつけて弱火でじっくり揚げます。
トマトソースは『トマト缶、スライス玉ねぎ、刻みニンニク』をオリーブオイルで炒めたら、『コンソメ、塩胡椒』で味をととのえて完成です。
これまた、最後にパセリを乗せています。お好みです。
ナイフで切るとチーズが出てきます。結構ボリュームがあります。
カレーパエリア
6品目、最後はカレーパエリアです。
フライパンにオリーブオイルをひき、『刻みニンニク、刻み玉ねぎ』を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、研いだ後に水気を切った『米2合』を加えて炒めます。米が半透明になったら『水550ml、カレー粉大さじ1、コンソメ大さじ1』を入れて混ぜ、沸騰したら『ウインナー』を並べて蓋をして弱火で20分ほど加熱。火を止めて5分蒸らし、『ゆで卵、ミニトマト、茹でたほうれん草』を並べて完成です。
レシピはネットで調べたものを参考に、具材は彩りが良いものをてきとうに乗せてます。具材によって並べるタイミングだけ気をつければよいかと思います。
家飲みでも雰囲気出て楽しめます！
今回は昼から作り始めて、夜まで楽しめました。
1品作って食べて飲んで、また1品作って。。といった感じでゆっくりやるのが良いですね！
看板やスキレットといったアイテムもあって、雰囲気出たと思います。個人的には。
うん、我が家にとってはこれがバルってことで！美味しかった！楽しかった！！
ちなみに「おうち居酒屋～大衆居酒屋風～」もやったので、もしよければ！
料理に使う便利なキッチングッズも紹介しています！よかったら！
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